Kết quả 1 đến 1 của 1
-
10-14-2017, 06:55 PM #1Silver member
- Ngày tham gia
- Oct 2016
- Bài viết
- 96
Món đặc sản thịt chua phú thọ có gì đặc biệt
Nhắc tới món thịt chua chắc hẳn bạn sẽ nghĩ ngay tới vùng đất Thanh Sơn Phú Thọ bởi ở đây người ta làm nên món thịt chua ngon và nổi tiếng nhất. Vậy thịt chua Thanh Sơn Phú Thọ có gì đặc biệt?
1. Giới thiệu về món thịt chua
Thịt chua Phú thọ là đặc sản của người Mường vùng Xuân Sơn, Thanh Sơn, Phú Thọ. Nguyên liệu dùng để chế biến món thịt chua là lợn mán. Lợn mán, sau khoảng một năm thả lã trên đồi, chủ yếu ăn rau, măng rừng đạt trọng lượng từ 18kg – 25kg sẽ được sử dụng làm nguyên liệu chế biến món thịt chua.
Điều đặc biệt là Người Mường ở Thanh Sơn không mổ lợn như cách thông thường mà họ dùng rơm lúa nếp nương thui cho lợn vàng đều, quay cho thịt lợn gần chín tới, những vùng thịt ngon nhất của con lợn như: thịt ba chỉ, thịt mông sấn, thịt nạc vai, nạc thăn sẽ được đem thái lát mỏng, ướp một chút muối gia vị, trộn đều với thính ngô, đỗ sao cho bột thính bám thật đều trên bề mặt các miếng thịt.
[color=#000000]Đọc thêm: Thịt chua thanh sơn có giá bao nhiêu
Công đoạn tiếp theo là chuẩn bị những ống nứa to rửa sạch, để khô, lót lá ổi, lá sung xuống dưới rồi cho thịt đã được ướp thính vào, đậy lớp lá ổi lên trên bề mặt và nút chặt miệng ống lại. Rồi treo lên ở những nơi cao ráo, thoáng đãng. Sau 5 – 7 ngày là có thể dùng được.
Khi ăn thịt chua người ta ăn kèm với các loại lá như lá sung, lá ổi, lá lộc vừng, lá đinh lăng…và chấm tương ớt. Với những ai thích ăn nhậu thì món ăn này quá hấp dẫn.
2. Thịt chua Thanh Sơn Phú Thọ của blog đặc sản Việt Nam
Chúng tôi cung cấp món thịt chua Phú Thọ với chất lượng cao, giá thành hợp lý, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Thịt chua ăn mát, rất dễ ăn và dễ kết hợp món. Các bạn có thể ăn cùng cơm trong các bữa ăn hoặc làm đồ nhậu, nhâm nhi với chút rượu hoặc bia.
Đặc biệt khi mua hàng tại blog đặc sản bạn sẽ được tặng kèm các loại lá ăn cùng với món thịt chua.Chủ đề cùng chuyên mục:
- Một số ích lợi của bộ dụng cụ cầm tay tại nhà
- Gia hạn work permit
- Hướng dẫn vui nhộn về công cụ làm giãn hậu môn và cách dùng đúng
- Đặc điểm kỹ thuật ở nồi cơm điện Cuckoo CRP-LHTR1010FD
- Lý do của cặp đôi tình nhân mua Rocket1h "bùng" không trả tiền
- Thành Công Đặc Biệt: Set Quà Tặng Doanh Nghiệp Từ Vinaly
- Các bước dùng máy giặt đúng cách, tốt nhất, tiết kiệm (14)
- Top 5 lý do bạn nên mua nồi cơm điện tử Tefal 1.8L RK736B68 ngay hôm nay
- Các cô bỗng dưng liên tục muốn gần gũi nam giới. Tại sao?
- HuTieu TV – Thương hiệu Ăn Hủ Tiếu Xem Bóng Đá mà ai ai đam mê làng túc cầu đều biết đến
Có thể bạn quan tâm:
-
Những món công nghệ điện tử cực đỉnh mà các tín đồ nên săn vào tháng 10/2017
Bởi phukiencamau trong diễn đàn iPhoneTrả lời: 0Bài viết cuối: 10-14-2017, 12:43 AM
Dụng cụ cầm tay (hand tools) là một trong những dụng cụ được sử dụng phổ quát trong cuộc sống hàng ngày của mọi người. Đặc biệt đối với cánh mày râu thì những dụng cụ này đã trở nên quá quen thuộc....
Một số ích lợi của bộ dụng cụ cầm...