Mùa hè oi bức sở hữu cốc kem tươi thì ngon phải biết phải không Các bạn. Trời mùa hè nắng hot bạn ngại đi ra ngoài, hãy ở nhà tự khiến cho mình cốc kem bơ sữa tươi thơm ngon, giải nhiệt, xua tan đi loại nóng. Giả dụ chưa biết khiến cho thì hãy Nhận định cách làm kem bơ sữa tươi thuần tuý tại nhà dưới đây.
một. Vật liệu
– Bơ mềm để nhiệt độ phòng: 150g
– con đường xay hoặc sữa đặc sở hữu đường : 40 – 50g (tùy khẩu vị)
– Sữa tươi: 100g (có thể không tiêu dùng hết)
Bạn có thể xem https://************/chia-se-toi-ban-...m-bo-sua-tuoi/
hai. Bí quyết khiến cho kem bơ sữa tươi
– Cho bơ và tuyến phố vào tô, đánh bông. Khi này hỗn hợp tơi xốp và màu đã nhạt hơn so có màu bơ khi đầu, nhưng căn bản vẫn là màu vàng.

– Cho từng thìa (khoảng 15ml) sữa tươi vào đánh đều rồi mới thêm thìa tiếp theo (máy tăng tốc độ trong khoảng thấp tới cao) khi mới cho sữa, bạn sẽ thấy khá lâu bơ mới quyện hết lượng chất lỏng, nhưng càng về sau, tốc độ ngậm nước càng nhanh và bạn chỉ phải đánh vài vòng là bơ và sữa đã quyện vào nhau hoàn toàn.
hỗn hợp kem sẽ trắng dần lên sau mỗi lần thêm sữa. Thể tích kem cũng tăng lên. Theo kinh nghiệm của mình, thì cứ thêm sữa tới lúc thể tích hẩu lốn tăng khoảng gấp đôi thì ngừng. Hoặc Cả nhà Nhìn vào lúc nào kem đủ độ mịn, dẻo để trang hoàng thì ngừng, ko nhất định phải cho hết lượng sữa trong công thức.
hỗn tạp kem sau khi đánh xong, chia vào từng bát nhỏ, lấy một lượng vừa đủ màu thực phẩm. Lắp một que đánh trứng vào máy, tốc độ trung bình đánh đều. Lúc đầu, bạn sẽ thấy các hạt màu lí tí trong kem là vì màu chưa hòa tan hoàn toàn, bạn cứ đánh tiếp cho đến khi màu kem đồng nhất.
nếu pha phổ biến màu, thì sau khi đánh xong màu thứ nhất, sử dụng giấy ăn lau sạch que đánh rồi tiếp diễn làm cho với màu thứ
Máy vắt cam xịn sẽ giúp bạn thông minh ra nhiều món ăn khác thật ngon.
3. Phương pháp pha màu cho kem bơ
Kem bơ để lâu sẽ lên màu đậm hơn, do vậy, bạn không nên pha màu đậm ngay trong khoảng đầu.
Đối có màu icing của Wilton, mình thấy rằng đầy đủ những màu pha lên đều tươi tắn, không bị xỉn và đúng có màu được ghi trên nhãn. Duy chỉ sở hữu màu đỏ là không thể lên được thành màu đỏ, dù sở hữu cho nhiều tới đâu đi chăng nữa cũng chỉ ra được màu hồng cam. Mình sở hữu tham khảo Cả nhà làm bánh khác thì được chỉ 1 bí quyết là pha thêm chút bột cacao vào, tuy nhiên mình cũng chưa thể nghiệm điều này.
Chú ý:
– Nên cắt bơ thành các miếng nhỏ lúc lấy ra khỏi tủ lạnh, và để cho bơ mềm ở nhiệt độ phòng. Việc này sẽ giúp bơ mềm đều hơn là để nguyên tảng bơ to.
– Nhiệt độ càng cao thì khả năng ngậm chất lỏng của bơ càng nâng cao, nên nếu làm cho vào mùa đông thì sẽ tiêu dùng hết ít sữa hơn là khiến cho vào mùa hè.
– có thể thay sữa tươi bằng nước hoa quả (nước cam, chanh, chanh leo) để tạo hương vị cho kem bơ.
– ví như kem bơ bị tách nước, thì bạn đánh thêm một phần bơ có sữa đặc hoặc con đường xay rồi cho vào tô kem bị tách nước đánh thêm 1 khi là được.
– Kem bơ thường không dễ bị chảy khi để ở nhiệt độ phòng, không những thế cần tránh để ở gần quạt vì gió làm kem nhanh chảy.
4. Cách thức làm cho kem bơ sữa tươi theo công thức khác
Nguyên liệu:
– 300g bơ lạt
– 150g sữa tiệt trung
– 50g tuyến đường
bí quyết làm:
– Bơ lấy từ ngăn mát tủ lạnh ra, để cho khá mềm, nhấn ngón tay thấy lõm. Sử dụng máy đánh trứng đánh cho tơi ra, cho tuyến đường vào đánh tiếp đến khi bơ xốp hơn và đổi sang màu trắng ngà
– Giảm tốc độ đánh xuống một chút, rót từ từ từng ít một sữa tươi vào bơ và đánh liên tục tới khi sữa quyện đều vào trong bơ và tuyến phố tan hết là được.
– ví như có máy Kitchen Aid thì vặn vẹo số 1 cho máy đánh khoảng 15 phút để kem được mịn, bớt lỗ khí. Lấy ra đánh lại bằng spatula cho mịn hơn rồi mới dùng để trang hoàng.
Chia sẻ các công thức làm bánh ngon tại: ************