Măng củ tươi nấu gì ngon, bí quyết sơ chế măng củ tươi lúc mới mua về

măng củ tre khi còn tươi trong thành phần có chứa glucozit, lúc ăn vào dưới liên quan của dịch vị (HCl) và hệ enzym trong ruột sẽ phân hủy ra a-xít xyanhydric (HCN), măng củ nấu gì ngon, cách sơ chế măng củ khi mới mua về đây là chất độc cực kỳ mạnh, với thể dẫn nơi chết người, liều gây tử vong qua các con phố tiêu hóa là một mg/kg trọng lượng thân thể. Cụ thể, một người nặng 50 kg, chỉ bắt buộc ăn buộc phải 50 mg HCN là sở hữu thể tử vong.

Qua phân tách cho thấy, trong 1 kg măng củ tươi còn tươi có nơi 230 mg HCN, có nghĩa chỉ cần 200-250g măng củ tươi là sở hữu thể dẫn nơi chết người. Trong thân thể, HCN tương tác lên chuỗi hô hấp tế bào bằng phương pháp làm cho bất hoạt các enzym sắt của cytocromoxydase hoặc warburgase, là căn nguyên gây tình trạng thiếu ô-xy tế bào và toan chuyển hóa nặng.




Gỏi bò măng củ tươi tươi

Nguyên liệu:

300g măng củ tươi cắt sợi, 100g cà rốt cắt sợi, 200 làm thịt bò, măng củ dũng hà một củ hành tây nhỏ, tỏi băm, 1 trái ớt sừng cay, rau răm, nước cốt chanh, nước mắm, muối, tiêu, trục đường, dầu ăn.

Thực hiện:

măng củ tươi luộc 9, khi luộc nêm một tí muối vào nước. măng củ khô chín, vớt ra xả nước lạnh, vắt nhẹ cho ráo nước.

giết mổ bò cắt sợi, ướp giết thịt mang một chút nước mắm, các con phố, dầu ăn

Hành tây cắt sợi, ướp nước đá.

Xào tỏi, cho giết bò vào xào to lửa, thịt bò 9, lấy ra.

Trộn giết mổ bò, măng củ, cà rốt, hành tây, rau răm cắt nhỏ, ớt sợi có nước mắm pha chua ngọt


CÔNG TY TNHH NÔNG SẢN DŨNG HÀ

Nhà số A11, Ngõ 100 đường Trung Kính, Quận Cầu Giấy, Hà Nội

Hotline: 0901.539.693

Số máy bàn: (024)-66865840

Email: nongsandungha@gmail.com