Bánh canh hẹ là một món ngon phổ biến ở Phú Yên. Không chỉ ở Phú Yên, ở duyên hải miền Trung, còn có món ăn này nữa. Mỗi nơi có một món bánh canh độc đáo, cách biến thể khác nhau có đầy đủ các tính năng mới lạ. Từ nguyên liệu đến chả cá. Nơi mỗi màu sắc góp phần làm cho ẩm thực Việt Nam phong phú và độc đáo. Đặc biệt là bánh canh hẹ Phú Yên với hương vị thơm ngon được kết với với chả cá là các loại cá là đặc sản tại quán hai san phuoc nguyet mang đến những đặc điểm hấp dẫn khó cưỡng lại một món ăn rất giống với món quen thuộc này.



Món ngon Phú Yên có lẽ mất đi một phần thi vị nếu thiếu vắng món bánh canh hẹ. Bánh canh hẹ Phú Yên bên cạnh chả cá, sợi bánh như nhiều nơi thì hình ảnh những sợi lá hẹ xanh mướt, thơm nồng chính là điểm nhấn làm cho món ăn giản dị nhưng thành đặc biệt. Và đây cũng chính là điều làm nhiều thực khách không thể chê món ăn bình dị này.

Bánh canh hẹ Phú Yên được làm bằng gạo, một chút mềm mại, vì vậy khi nấu chín không bị hỏng, ăn vẫn còn dài và không giống như mì sợi. Thành phần thứ hai là cá làm từ các loài cá nổi tiếng trên biển Phú Yên như cá thu, cá mối... là đặc sản có tại quán hai san phuoc nguyet. Chả cá được giã nguyễn cùng gia vị rồi nặn thành từng miếng hấp chín, hoặc chiên vàng thơm lừng.

Một điều đặc biệt, nồi nước lèo ở đây không được nấu chín từ xương như thường lệ, được nấu chín từ cá tươi, vì vậy nước rất rõ ràng, nhưng hương vị tự nhiên ngọt khi ăn mà không cảm thấy béo. hoặc gây ra sự nhàm chán.

Điểm nổi bật của bát canh là điểm nổi bật của lá hẹ làm bao gồm súp, và ẩn màu vàng của cá chiên, màu trắng của trứng chim cút, bánh mì cuộn. Nếm một miếng nước lèo ngọt lịm, ăn một miếng chả cá ngon lành, ăn nhẹ vị cay, thơm của lá hẹ tươi càng khiến món bánh canh hẹ Phú Yên hấp dẫn.

Đến với Phú Yên, du khách có thể đến nhà hàng bên đường vào buổi sáng hoặc buổi tối với nhiều món ăn ngon của Phú Yên để thưởng thức. Nhân dịp này, hãy gọi một tô bánh canh hẹ nghi ngút khói để thưởng thức hương vị của vùng nông thôn đơn giản nhưng thơm ngát, sau đó làm ngọt chút ít của một đất nước thân yêu để nhớ mãi mãi không dễ quên.

Cùng thưởng thức món ăn đặc biệt này khi đến Phú Yên và đừng quên thưởng thức hải sản tươi ngon tại quán hai san phuoc nguyet nhé: https://www.phuocnguyetseafood.com/