Kết quả 1 đến 1 của 1
-
10-13-2018, 06:03 AM #1Silver member
- Ngày tham gia
- Oct 2014
- Bài viết
- 1,951
Thịt chuột món ăn đặc sản của người dân ở Đình Bảng (Từ Sơn, Bắc Ninh)
Chuột là thủ phạm phá hại nhiều đồng ruộng, hoa màu. Không chỉ thế chuột còn là vật trung gian lây truyền một số bệnh truyền nhiễm cho người, trong đó có những bệnh rất nguy hiểm với tỷ lệ tử vong cao nếu không được điều trị. Một số bệnh lây truyền từ chuột phổ biến như bệnh dịch hạch, viêm phổi, vàng da xuất huyết, sốt xuất huyết kèm theo suy thận do Hantavirus...
Tuy nhiên, những món ăn chế biến từ chuột đồng lại được nhiều người yêu thích. Còn ở Đình Bảng (Từ Sơn, Bắc Ninh) thì món ăn từ chuột đồng đã trở thành một trong các món ăn đặc sản của người dân nơi đây.
Đặc sản thịt chuột.
Nói đến thịt chuột, nhiều người sẽ có cảm giác ghê sợ, không dám ăn nhưng với người dân ở Đình Bảng (Từ Sơn, Bắc Ninh) thì đó là một đặc sản.
Ở Đình Bảng, người dân bắt chuột bằng nhiều cách, tùy theo từng loại chuột như chuột đồng, chuột lối, chuột leo... Mỗi loại chuột có một thói quen riêng nên người bắt phải nhận biết được để có phương pháp bắt.
Theo một người có kinh nghiệm bắt chuột, chuột lối thì không cần mồi để nhử, chỉ cần đặt lưới theo lối đi là chuột sẽ sập bẫy, chuột đồng thì phải hun khói hoặc đổ nước làm chuột ngạt chạy ra khỏi hang và chui vào lưới đã đặt sẵn.
Để làm thịt chuột đúng cách thì trước tiên phải cầm đuôi đập chết chuột và nhúng vào nước nóng khoảng 80°C để làm lông, sau đó cạo sạch lại trong nước ấm khoảng 50°C. Khi chạm tay vào da chuột, nếu khô ráo và không dính tức là chuột đã sạch, nếu làm không sạch thì thịt chuột sẽ không ngon và tanh. Khi làm thịt chuột phải chú ý bỏ hoi ở sau tai, nếu còn sót thì thịt sẽ bị hôi.
Theo người Đình Bảng, chuột đồng nhiều đạm, thịt thơm ngon mềm nhưng phải bắt vào đúng mùa gặt thì thịt mới ngon vì thời điểm đó chuột chỉ ăn thóc lúa, còn vào dịp khác chúng vẫn ăn tạp. Chuột leo có thịt săn chắc, ăn dai và thơm.
Liên hệ: Dich vu diet con trung - Dich vu diet chuot - Dich vu diet muoi Hà Duy Anh
DC: Số 8 - Hồ Biểu Chánh - Q. Phú Nhuận - TP. HCM
DT: 0909096691 Mr Thế Anh
Tags: dịch vụ diệt côn trùng, dich vu diet con trung, cong ty diet con trung, công ty diệt côn trùng, cong ty diet con trung hieu qua, dich vu diet con trung hieu qua, cong ty diet con trung uy tin, cong ty diet con trung so 1, cong ty diet kien, cong ty diet gian, dich vu diet kien, dich vu diet gian, cong ty diet muoi, dich vu diet muoi, cong ty diet chuot, dich vu diet chuot.Chủ đề cùng chuyên mục:
- Thảo luận Vòng tay ngọc bích xanh là gì? (11) Có hiệu quả gì cho sức khỏe
- Thanh lý pallet nhựa Long An giá rẻ
- Các nàng tự sướng bằng việc kích thích âm đạo như thế nào?
- Trải Nghiệm Sức Khỏe và Làm Đẹp Tuyệt Vời với Các Sản Phẩm Beurer - Sự Lựa Chọn Thông Minh Cho Mọi Người
- Tiến Phát: Đồng Hành Cùng Sự Tiến Bộ Công Nghệ và Sản Xuất Bền Vững
- Tìm Hiểu Về Các Phạt Giao Thông: Dịch Vụ Tra Cứu để Biết Thêm Chi Tiết và Hậu Quả
- Pallet nhựa Bình Phước giảm giá sốc
- Kem bôi trơn dành cho phái mạnh. Những đặc điểm cần biết
- Chia sẻ thông tin một số điều kiêng kỵ khi đeo vòng chỉ đỏ
- Bật mí để chị em sử dụng dương vật giả đúng cách?
Có thể bạn quan tâm:
-
Thiết bị kích thích lỗ đít chuỗi hạt sung sướng
Bởi shopdochoihanoi trong diễn đàn Mua bán tổng hợpTrả lời: 0Bài viết cuối: 10-01-2018, 04:17 AM -
Tuyển Dụng Nhân Sự Cty CP Giao Hàng Tiết Kiệm Làm Việc Tại Bắc Ninh
Bởi seosv123 trong diễn đàn Mua bán tổng hợpTrả lời: 0Bài viết cuối: 09-25-2018, 05:19 PM -
Cơ hội nghề nghiệp khi học ngành Hậu cần và Quản lý Chuỗi cung ứng tại Nanyang Singapore
Bởi tddhcm148 trong diễn đàn Mua bán tổng hợpTrả lời: 0Bài viết cuối: 09-20-2018, 09:41 PM -
Bếp từ loại nào tốt và được ưa chuộng nhất hiện nay?
Bởi bephoanggia trong diễn đàn Sửa chữa đồ điện ( lạnh - điện tử )Trả lời: 0Bài viết cuối: 09-17-2018, 02:08 AM -
Tìm hiều Cổng từ an ninh siêu thị
Bởi deathnote trong diễn đàn Sửa chữa đồ điện ( lạnh - điện tử )Trả lời: 0Bài viết cuối: 09-13-2018, 10:23 PM
chính sách mở bán mt eastmark city Khu Đông TP.HCM, trong vài năm qua đã trở thành TP.Thủ Đức và được coi là Trung Tâm Sống Mới với sự phát triển nhanh chóng về sáng tạo công nghệ cao. Nhờ sự kết...
điểm sáng đầu tư MT Eastmark City