Bạn có thể dùng khô cá sặc bổi để chế biến ra được phổ biến món ăn rất ngon, với thể nướng hoặc chiên vàng, xong rồi xé nhỏ chấm nước mắm me nhâm nhi cùng vài lon bia đều rất tuyệt. bên cạnh đó giả dụ bạn đem khô cá sặc bổi trộn cộng với xoài sống tước sợi hay hài hòa cùng lá sầu đâu thì sẽ mang được món gỏi ngon tuyệt.

“Tết tết tết đến rồi!” lúc các điệp khúc xuân trên quê hương Đất Mũi vang vọng là người dân Cà Mau đã rộn rã bắt tay vào chuẩn bị ẩm thực cho những ngày Tết. Đối sở hữu người dân Cà Mau, Tết ko chỉ là giết mổ mỡ, dưa, hành, bánh tét,… mà còn sở hữu hương vị của các cái khô như tôm khô, khô cá kèo, khô cá khoai, khô cá sặc bổi,… góp phần quan yếu không thể thiếu đối với mỗi gia đình. Anh chị xem chi tiết sản phẩm khô cá sặc bổi Cà Mau tại đây: http://shopdokho.com/kho-ca-sac-boi-...p-hcm-sai-gon/

sở hữu vị trí địa lý đặc biệt, Cà Mau có vùng U Minh hạ sở hữu rộng rãi cánh đồng nước ngọt rộng to và những cánh rừng rậm rạp đã sinh ra các loài rong tảo là môi trường tiện dụng cho cá sặc bổi sinh sôi và tăng trưởng. Vì nhiều, nên cá sặc bổi rất gần gũi mang đời sống của người dân vùng này. Cá có thể được tiêu dùng để kho tộ, nấu canh chua, muối rán,… và đặc trưng là có thể khiến khô để bảo quản lâu hơn.


Cá sặc bổi mang tên công nghệ là Trichogaster pectoralis, thuộc họ cá nước ngọt, hay đề cập nôm na theo kiểu của dân miền Tây mình là cá đồng. sở hữu đặc điểm là lưng cá to, giết rộng rãi, so mang việc chế biến thành các món rán, kho thì cá phù hợp nhất là đem làm cho khô. bí quyết làm cho khô cá sặc bổi đơn giản nhưng cần thiết sự chăm chút và cẩn trọng trong việc canh và lật con cá cho đều nắng. Cá khi bắt lên còn tươi rói đem đi đánh vẩy, bỏ ruột và rửa sạch. Sau đấy đem cá ngâm vào trong nước muối khoảng hai giờ mang tỉ lệ khoảng 10 kg cá thì 3kg muối, tùy vào sở thích của người ăn mặn hay lạt mang thể ngâm cá ít hoặc phổ biến hơn so với thời gian nêu trên rồi đem đi phơi nắng. Trước khi lấy ra phơi thì đem cá rửa sơ lại 1 lần nữa qua nước lã, thường thì phơi 2 nắng (nếu là nắng tốt) là vừa ăn và ngon nhất. Vào các ngày cuối năm nắng đẹp chính là thời khắc tiện dụng nhất để khiến khô. 1 phương pháp nữa trước khi đến tay người tiêu dùng là người làm sẽ đem khô vừa phơi xong, xếp thẳng hàng và dằn vật nặng lên trên thì khô sẽ dẻ khắc, chắc thịt và không bị bủng.

Theo Thím Mười (điểm du lịch Mười Ngọt – phường Khánh Bình Tây Bắc, thị xã è Văn Thời) chia sẻ: “ Vào mùa khô lúc nước rút, cá sặc bổi rất dễ bắt, đa dạng là hình thức chụp đìa. Chúng kiếm ăn ngoài thiên nhiên nên giết rất ngon ngọt”. Chính vì vậy mà khô cá sặc bổi Cà Mau sau lúc đã chế biến với mùi thơm thơm và vị măn mẳn. làm thịt cá không quá day cũng ko bở, phần bụng cá tươm ra 1 lớp mỡ dày béo ngậy hòa quyện mang phần thịt cá đo đỏ rất bắt miệng khi ăn. Khô với thiết chế biến thành đa dạng món khác nhau như nướng khô ăn mang cơm chang nước dừa; cừu chấm nước mắm me hài hòa sở hữu vài củ dưa kiệu hoặc trộn gỏi mang xoài chua chua ngọt ngọt tiêu dùng để nhâm nhi vài xị đế hoặc mấy chai bia là ngon hết ý .

Là một món ăn ngon bổ, dễ chế biến, dễ bảo quản giá tiền phù hợp mang người dùng nên cá sặc bổi không chỉ là 1 món quà đặc sản được khách du hý ưa thích mà còn là lựa chọn của gần như những gia đình vào mỗi dịp Tết Nguyên Đán.

Hotline + Zalo: 0866 983 149

FB: fb/shopdokhopage

Website: shopdokho.com