Chả rươi là món ăn không những ngon miệng mà còn vô cùng bổ dưỡng. Trong thời tiết mưa gió này, chỉ cần ngửi mùi thôi, chắc chắn bạn sẽ không thể cưỡng lại được vì hương vị thơm ngon miễn chê của món ăn này.

Dưới đây là cách làm của nhà thơ Xuân Thanh - một bà mẹ thường xuyên chia sẻ những món ăn ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình :


Chuẩn bị nguyên liệu:

Rươi 300gr

Thịt nạc vai xay : 200gr

Thìa là, hành hoa, vỏ quýt

1 chút gia vị, mì chính

1-2 quả trứng gà

Dầu ăn

Hướng dẫn cách nấu ăn:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rươi rửa sạch để ráo nc. Thịt nạc vai xay nhuyễn, thìa là, hành rửa sạch thái nhỏ, vỏ quýt thái nhỏ.

Bước 2: Cho rươi vào bát to, dùng dụng cụ đánh trứng đánh nhuyễn. Sau đó, cho các loại lá vừa băm ở trên, cùng thịt lợn xay vào bát rươi trộn đều.

Tiếp theo bạn trộn hỗn hợp nói trên cùng với trứng, gia vị, vỏ quýt băm nhỏ rồi đánh nhuyễn đến khi hỗn hợp thu được sánh, mịn, đều là được.

Bước 3: Đun nóng dầu ăn trong chảo sau đó từ từ cho từng thìa rươi vào rán đều vàng sậm hai mặt là được.

Gắp ra đĩa và dùng nóng, chấm cùng nước mắm hoặc tương ớt tùy thích.