Ẩm thực Hàn Quốc luôn làm nhiều người, đặc biệt là những “tín đồ” của những món ăn cay phải say mê bởi không chỉ thơm ngon mà còn bởi hương vị đặc trưng của các loại tương ớt đỏ Hàn Quốc. Vậy tương ớt Hàn Quốc có mấy loại? Hãy cùng tìm hiểu danh sách các loại tương ớt Hàn Quốc qua bài viết dưới đây.

1. Tổng quan về ẩm thực Hàn Quốc

Do cùng thuộc khu vực châu Á nên ẩm thực Hàn Quốc cũng có một số điểm gần giống như ẩm thực Việt Nam, trong đó đặc trưng là sử dụng gạo là nguyên liệu chính trong các bữa cơm hàng ngày. Tuy nhiên vào mùa đông, khí hậu Hàn Quốc rất lạnh nên các món ăn cay, nóng dần trở thành món ăn đặc trưng của đất nước này. Cùng với sự phát triển giao thương giữa các quốc gia, ẩm thực Hàn Quốc dần trở nên phổ biến ở nhiều nơi. Qua đó, những món ăn nổi tiếng thường được mọi người nghĩ ngay khi nhắc đến Hàn Quốc có thể kể đến như kimchi, kimbap, tteok-bokki…


Ẩm thực Hàn Quốc nổi bật với vị cay đến từ các loại tương ớt truyền thống.

2. Điểm danh các loại tương ớt Hàn Quốc được nhiều người biết đến

Tương ớt Koch’uchang

Tương ớt Koch’uchang là loại tương ớt đỏ Hàn Quốc truyền thống được ủ lên men trong hũ lớn bằng đất nung phơi ngoài trời vài năm. Nguyên liệu để làm loại tương này bao gồm ớt bột, men cùng vài nguyên liệu phụ khác như bột đậu tương, bột lúa mạch, bột lúa mì… Do có vị cay và ngọt, loại gia vị này thường được dùng để chế biến cơm trộn, tteok-bokki và một số món ăn Hàn Quốc khác.

>> Xem thêm:https://www.bimmerforums.com/forum/m...40-giavichinsu