Kết quả 1 đến 1 của 1
-
12-27-2019, 05:56 PM #1Silver member
- Ngày tham gia
- Sep 2019
- Bài viết
- 34
Gọi tên các loại tương ớt có mặt trong danh sách được bầu chọn cay nhất trên thế giới
Ngoài chuỗi siêu thị, cửa hàng tiện lợi hay tạp hóa có bày bán một số loại thường thấy; tuy nhiên, thế giới tương ớt thực ra rất phổ biến được chia làm nhiều loại và mức độ cay khác nhau. Bài viết dưới đây sẽ cung cấp đến bạn danh sách top tương ớt trên thế giới cay nhất hiện nay dựa theo thang đo Scoville nổi tiếng.
1. Thang đo Scoville là gì?
Thang đo Scoville được đặt theo tên của Wilbur Scoville – một dược sĩ người Mỹ. Ông sinh năm 1865 tại tiểu bang Connecticut. Vào thời gian 1912, khi đang làm việc cho công ty Parke Davis ở Detroit, ông đã muốn áp dụng thang đo này vào quá trình làm việc nhằm đo lường hàm lượng capxaixin, hợp chất hóa học tạo ra độ cay của ớt thông qua cơ quan cảm giác.
Tuy nhiên, chính vì dựa vào cơ quan cảm giác nên thang đo Scoville có độ chính xác khá thấp. Chính vì vậy, những kết quả xếp hạng dựa vào Scoville có thể chưa chính xác tuyệt đối và khác nhau giữa mỗi người.
Cùng chủ đề:
https://medium.com/@chinsutuongot.se...t-548c26c99733
2. Danh sách các loại tương ớt trên thế giới nổi tiếng nhất hiện nay
Tương ớt Carolina Reaper
Bản thân nguyên liệu chính của loại tương ớt này, ớt Carolina Reaper đã được xem là loại ớt cay nhất thế giới hiện nay. Ban đầu, loại ớt này có tên là HP22B, thuộc giống Chinense Capsicum có nguồn gốc từ Nam Mỹ. Mặc dù khi chế biến thành tương ớt, nhà sản xuất đã thêm vào một số loại gia vị nhằm giúp giảm độ cay nhưng tương ớt Carolina Reaper vẫn khiến nhiều người phải dè chừng trước khi sử dụng.
Tương ớt Trinidad Moruga Scorpion
Được xếp hạng ở mức 2.009.231 SHU theo thang điểm Scoville của Viện Đại học bang New Mexico Chile. Và tất nhiên, tương ớt làm từ Trinidad Moruga Scorpion cũng sẽ khiến bạn xuýt xoa ngay từ lần nếm thử đầu tiên. Mặc dù vậy, nếu đã dùng loại tương ớt này quen, bạn sẽ cảm nhận được có chút hương vị trái cây thoang thoảng. Vì lý do này, rất nhiều nhà sản xuất đã kết hợp ớt Trinidad Moruga Scorpion và một số loại trái cây khác (đặc biệt là việt quốc) để giảm bớt bớt độ cay và tăng thêm phần thơm ngon cho sản phẩm.
Tương ớt Piri Piri
Không thua kém hai loại tương ớt nêu trên, tương ớt Piri Piri cũng sẽ khiến vị giác của bạn “bùng nổ” với vị cay mạnh mẽ của mình. Thế nhưng, khác với những loại tương ớt khác, tương ớt Piri Piri có một chút đặc biệt hơn bởi có hương thơm thảo mộc như vỏ cam quýt, lá nguyệt quế, húng quế… nên khi dùng để tẩm ướp các món ăn rất thơm.
Tương ớt Habanero
Tương ớt Habanero là cái tên quen thuộc khi nhắc đến các loại tương ớt trên thế giới được nhiều người biết đến nhất hiện nay. Những nơi sản xuất loại tương ớt Habanero lớn hàng đầu có thể kể đến như Mexico, Colombia, Ecuador… và một số tiểu bang khác tại Mỹ. Bạn có thể dùng loại tương ớt này như một loại sốt chấm bình thường, thêm vào các món purée (ngâm) hoặc làm nguyên liệu để chế biến sốt salsa.
Tương ớt Cayenne
Độ cay của tương ớt Cayenne được đánh giá ở mức 30.000 đến 50.000 đơn vị Scoville. Ngoài công dụng tạo vị cay cho món ăn, bản thân ớt Cayenne còn được xem là một loại thảo mộc do có chứa rất nhiều lợi ích cho sức khỏe như phòng chống tiểu đường, giảm căng thẳng, tăng cường sức đề kháng… Nhiều người có kinh nghiệm cho biết, để giảm bớt độ cay của tương ớt Cayenne, khi chế biến bạn nên loại bỏ hết hạt ớt. Nhờ đó, sản phẩm tương ớt Cayenne “homemade” vừa tốt cho sức khỏe, vừa “an toàn” cho hệ tiêu hóa của bạn.
Trên đây là danh sách các loại tương ớt trên thế giới cay nhất hiện nay. Mặc dù được nhận xét là giúp kích thích vị giác và làm ấm cơ thể, tuy nhiên dù sử dụng bất cứ loại tương ớt nào thì bạn cũng chỉ nên dùng với lượng vừa phải để không gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Hơn nữa, bạn cũng chỉ nên dùng những sản phẩm tương ớt an toàn để đảm bảo vệ sinh thực phẩm.Chủ đề cùng chuyên mục:
- Chữa rối loạn cương dương bằng trứng gà có hiệu quả thật không?
- Sống Hòa Mình với Thiên Nhiên: Thiết Kế và Xây Dựng Ngôi Nhà ở Bà Rịa - Vũng Tàu
- Giảm giá khi mua pallet nhựa Trà Vinh
- Thảo luận Vòng tay ngọc bích xanh là gì? (11) Có hiệu quả gì cho sức khỏe
- Thanh lý pallet nhựa Long An giá rẻ
- Các nàng tự sướng bằng việc kích thích âm đạo như thế nào?
- Trải Nghiệm Sức Khỏe và Làm Đẹp Tuyệt Vời với Các Sản Phẩm Beurer - Sự Lựa Chọn Thông Minh Cho Mọi Người
- Tiến Phát: Đồng Hành Cùng Sự Tiến Bộ Công Nghệ và Sản Xuất Bền Vững
- Tìm Hiểu Về Các Phạt Giao Thông: Dịch Vụ Tra Cứu để Biết Thêm Chi Tiết và Hậu Quả
- Pallet nhựa Bình Phước giảm giá sốc
Có thể bạn quan tâm:
-
Điểm danh 20 loài côn trùng nguy hiểm nhất thế giới.
Bởi seo012013 trong diễn đàn Mua bán tổng hợpTrả lời: 0Bài viết cuối: 12-11-2019, 05:08 PM -
Vụ Coutinho, Man Utd đón tin cực mừng trong khoảng một loại tên
Bởi bongdacc trong diễn đàn Mua bán tổng hợpTrả lời: 0Bài viết cuối: 01-23-2019, 05:30 AM -
Chủ Đầu Tư Bất Động Sản Vingroup - Cái Tên Được Đề Cập Đến Nhiều Nhất Trong Thời Gian Qua
Bởi tvt1ex1 trong diễn đàn Nhà Đất - Bất Động SảnTrả lời: 0Bài viết cuối: 12-06-2018, 11:10 PM -
Hai tên âm nhạc khổng lồ của 50 năm đầu tiên của thế kỷ 18
Bởi bacsi88 trong diễn đàn Du Lịch Và Giải TríTrả lời: 0Bài viết cuối: 10-07-2018, 12:30 AM -
Kệ menu mica nhỏ để tên sản phẩm, chức danh trong các văn phòng
Bởi HoahongVip trong diễn đàn Mua bán tổng hợpTrả lời: 0Bài viết cuối: 09-17-2018, 11:23 PM
Trong trứng gà có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe và có khả năng cải thiện một số bệnh lý nam học. Chữa rối loạn cương dương bằng trứng gà có hiệu quả thật không? Thông tin dưới đây...
Chữa rối loạn cương dương bằng...